Fue el primer grupo folclórico que apareció en el panorama musical herreño siglo XX. Se constituye en el año 1931, realizando una serie de exhibiciones en el Pozo de La Salud, cercano al pueblo.
El grupo originario del barrio de El Palmar siempre ha mantenido un vínculo especial con la Asociación de Vecinos Guayasén, lugar de encuentro, de ensayo...
Con antiguas trayectorias en grupos folclóricos y populares de los que han formado parte importante, que con su experiencia, ofrecieron un nuevo diseño en la música de Canarias.
En 1988 Mestisay toma otra fisonomía, por ello se puede definir cómo la segunda etapa del colectivo, ya que, es año en el que se incorpora Olga Cerpa como solista y la formación inicial se reduce
El timple y la guitarra serían sus grandes pasiones, pues se aficionará a todos los estilos de folclore, sobre todo aquellos cuya composición requerían de instrumentos de cuerdas
San Borondón tiene en su haber varios trabajos discográficos, donde el ultimo ha sido 30 años folcloreando con un prólogo de José Antonio Pérez Cruz “Teno”
El canto de los pájaros, anunciando la primavera de ese año, se unió al nacimiento de una voz que tendría de ellos el impulso incontrolable por anunciar la vida