Participan la A.C.R. Estrella y Guía, como organizadora y anfitriona, junto a la A.F. Farallón de Tábata y la A. F. Lairaga del Norte y una veintena de cuerpos de baile de grupos folclóricos de toda Gran Canaria
Un panel de 19 catadores, bajo la dirección de Javier González, técnico del Cabildo de La Palma, serán los encargados de analizar los 40 quesos presentados a esta vigesimoquinta edición