El blog de Xaila Falcón: Bienmesabe Tapas

VidAndTrend merecía un almuerzo que sorprendiese a nuestros invitados y no pudimos elegir mejor a nuestros chefs. Airam y Juan Manuel Medina, de la Tasca Bienmesabe Tapas en Vegueta, sorprendieron a los periodistas y las blogueras haciendo un guiño a sus vidas virtuales, "igual que en sus blogs y redes sociales lo que hacen es compartir pequeños momentos, nosotros queremos que disfruten con nuestros platos de pequeños momentos", les explicó Juan Manuel en la presentación.

Nos recibieron con unos ricos mojitos, perfectos como aperitivo en un día de verano bastante caluroso. Otro de los detalles que sorprendió a todos al llegar fue la decoración de Acacia Arte Floral, que usó las manzanas por el color verde, protagonista de la fiesta, con un toque morado por el color de la uva, motivo de nuestro VidAndTrend.

En los trípticos que repartimos no faltaba detalle: el timming del evento, las redes sociales de las empresas colaboradoras, la historia de la Finca Condal Vega Grande y, por supuesto, el menú del almuerzo y la cata de vinos.

Ha sido todo un descubrimiento conocer a Airam y Juan Manuel Medina. Estos hermanos, propietarios de la Tasca Bienmesabe Tapas en la calle Armas en Vegueta, nos presentaron un concepto de cocina tradicional en formato cóctel y con una presentación de lo más original. En nuestra primera reunión durante la organización de VidAndTrend tuve claro que mi compañera Ángeles Ramírez, del blog Sweet XL, había acertado de pleno con la elección de Bienmesabe Tapas para nuestro evento. Me gusta conocer personas como ellos, orgullosos de nuestra tierra y que ponen pasión en todo aquello que hacen, y así lo demostraron con este estupendo cóctel, pues como ellos dicen: "hacemos gastronomía para el disfrute de los sentidos, y que esos sabores y olores propicien recuerdos que tenemos almacenados en nuestra memoria".

Y después del postre, el toque francés de la jornada con la cata de vinos de la producción local de la Finca Condal Vega Grande: Vega Grande Verdejo 2010, Vega Grande Cabernet Sauvignon 2008 y Vega Grande Tempranillo 2008.

Si quieren ver más fotografías de los deliciosos platos de Bienmesabe Tapas y de la cata de vinos y quesos pueden visitar mi blog www.cachivachesglam.com donde encontrarán también un divertido vídeo de este almuerzo. ¡Hasta pronto amig@s cachivacheros!