Los precios entre origen y destino se multiplicaron en 2014 por 2,66

El mes con mayor diferencial fue abril, en el que los consumidores pagaron 3,17 veces lo recibido por los productores.

El año cierra en el mes de diciembre con un Índice de Precios Origen Destino (IPOD) de 2,27, lo que supone que los consumidores pagaron de media 2,27 veces lo recibido por agricultores y ganaderos por sus productos. Para el conjunto del año, el índice elaborado por COAG-Canarias muestra que, de media, los precios entre origen y destino se multiplicaron en 2014 por 2,66. El mes con mayor diferencial fue abril, en el que los consumidores pagaron 3,17 veces lo recibido por los productores, mientras que enero, con un IPOD de 2,23, fue el mes en el que la brecha fue menor.

En diciembre destacan negativamente la berenjena (por la que se pago en los puntos de venta 1,55 €/kg, cuando el agricultor únicamente recibía 0,25 €/kg) y la acelga (por la que el productor obtuvo 0,58 €/kg, mientras el precio de venta al público fue de 2,64).

En el conjunto del año es posible identificar algunos productos que han estado sujetos a una enorme variabilidad en sus precios. Es el caso de la judía verde, por la que los productores en el mes de abril recibieron únicamente 0,23 €/kg, mientras que en el mes de febrero obtuvieron 3,90€/kg. Esas variaciones también las observaron los consumidores al hacer la compra. Como ejemplo señalar el caso del aguacate, que estaba en los lineales a 1,32 €/kg en enero, mientras que en agosto alcanzó los 4,06 €/kg.

Finalmente reseñar que en este mes de diciembre, en el caso de los productos ganaderos, el mayor diferencial se dio en el cerdo, para el que el diferencial entre origen y destino fue de 3,09.