El Norte muestra lo mejor de sus quesos en FROMAGO

La Mancomunidad del Norte de Gran Canaria organizó la "Cata comentada de quesos del Norte de Gran Canaria", dirigida por el maestro quesero Isidoro Jiménez, técnico del Gobierno de Canarias, dentro del programa oficial de la Feria Internacional FROMAGO Cheese Experience. Los asistentes pudieron degustar, entre otros, el Queso de Flor de Guía con Denominación de Origen Protegida y el Mejor Queso de Canarias 2026, que fueron copresentados por varias queseras integrantes de la delegación norteña desplazada hasta Zamora.

Paralelamente, el vicepresidente segundo de la Mancomunidad y alcalde de Firgas, Alexis Henríquez, acompañado por el gerente de la entidad, Alejandro Peñafiel, asistieron a la reunión de trabajo de la Asociación de la Ruta Europea del Queso, con el objetivo de analizar los proyectos en marcha para este año 2026 y la organización de las ferias previstas para 2027. Al encuentro acudieron representaciones de los ayuntamientos de Serrada (Valladolid), Idiazabal (Gipuzkoa), Casar de Cáceres (Cáceres), Fuentesaúco (Zamora) y Zamora.

Promoción exterior y apoyo al sector primario

La participación de la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria en FROMAGO se enmarca en un proyecto transversal financiado por la Consejería de Presidencia del Cabildo de Gran Canaria, cuyo objetivo es impulsar la promoción de los quesos de Gran Canaria en otros mercados y favorecer la proyección exterior de las queserías de la isla.

La presencia en este tipo de encuentros internacionales contribuye además al intercambio de experiencias y conocimientos entre profesionales del sector, facilitando el acceso a nuevas iniciativas, tendencias y oportunidades de comercialización.

De esta manera, la iniciativa apoya al sector primario y ganadero de Gran Canaria, al tiempo que refuerza el posicionamiento de la isla como destino de turismo gastronómico y pone en valor la calidad, diversidad y singularidad de sus productos agroalimentarios.

La Feria Internacional FROMAGO Cheese Experience, que cierra sus puertas el próximo domingo, está organizada por la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas y la Diputación de Zamora, con la colaboración de la Junta de Castilla y León y el Ayuntamiento de Zamora.