Las mejoras tecnológicas y la recuperación de superficie cultivada apuntan a una muy buena cosecha de la Cebolla Tradicional de Gáldar en 2026

La combinación de buenas condiciones climáticas y la implementación de mejoras tecnológicas en los cultivos apuntan a un buen 2026 en la cosecha de la Cebolla Tradicional de Gáldar. En las últimas semanas se han iniciado los trabajos de recogida de la variedad Roja de Sardina y los rendimientos por hectárea dejan ver que este producto estrella de la comarca del Noroeste de Gran Canaria (en sus cuatro variedades) alcanzará una producción de entre las 600 y las 800 toneladas. Son cifras muy buenas que ponen de manifiesto la recuperación de un producto que espera volver a ser uno de los buques insignia del sector primario tradicional de la isla. En este caso, el inicio de la mecanización de la producción ha sido una de las claves que explican los buenos resultados.

Al inicio de la campaña se incorporó una sembradora automática que facilita mucho el trabajo y permite extender la superficie de cultivo. Y el otro hito tecnológico de esta campaña ha sido la incorporación de sondas asistidas por Inteligencia Artificial para controlar el riego y los parámetros de salinidad del suelo. El resultado de la combinación de tecnificación y las excelentes condiciones climáticas de la temporada es una de las mejores campañas de los últimos años.

“A estas alturas podemos decir que las perspectivas son muy buenas y que vamos a tener una cosecha muy favorable”, señala Carlos Moreno, portavoz de la Asociación de Productores de Cebolla Tradicional de Gáldar (APROCEGAL). “Las condiciones que hemos visto en los últimos meses han ido acompañando de manera general al cultivo permitiendo una evolución equilibrada y un desarrollo que según comentan los productores está siendo muy satisfactorio. Siempre hay particularidades y cuestiones concretas, pero la valoración general desde APROCEGAL es claramente positiva”, añade. Moreno indica que “las condiciones sanitarias son muy buenas” y que si se mantiene el clima estable en las próximas semanas se puede lograr “una cosecha muy buena desde el punto de vista del rendimiento y de la calidad del producto”. “El trabajo está dando sus frutos y las expectativas son de las mejores que hemos visto en los últimos años”, finaliza.

El reto del asociacionismo y la Denominación de Origen

Uno de los principales retos a los que se enfrenta este cultivo concentrado en los municipios de Gáldar y Agaete es lograr aglutinar una masa crítica de productores que permita recuperar buena parte de las hectáreas que hoy están abandonadas y que en algún momento del pasado reciente se dedicaban al cultivo del producto. En este sentido, la irrupción de APROCEGAL ha servido de revulsivo para iniciar este proceso de recuperación. En unas recientes jornadas técnicas sobre este cultivo que se celebraron en Agaete (financiadas con fondos LEADER del Plan Estratégico de la Política Agraria Común de la Unión Europea a través de la Asociación Insular de Desarrollo Rural de Gran Canaria -AIDER-) se puso de manifiesto la importancia del asociacionismo para dignificar el trabajo agrícola y lograr las sinergias necesarias para acceder a los mercados.

El otro gran salto de calidad de la Cebolla Tradicional de Gáldar vendrá de la mano de su reconocimiento como marca dentro del programa europeo de Denominación de Origen. Según se adelantó en el marco de esas jornadas los trámites para lograr este hito están avanzando adecuadamente en el seno del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España y en el mes de septiembre habrá novedades al respecto. Esta certificación es un paso importante para lograr el reconocimiento que permita situar la Cebolla Tradicional de Gáldar en los mercados de la isla con un sello de calidad propio que facilite su promoción como producto distintivo y único.