Valleseco se convierte en la capital de la sidra de Canarias con la celebración de la IV Feria Regional de la Sidra

El Ayuntamiento de Valleseco celebrará el próximo domingo 24 de mayo de 2026 la IV Feria Regional de la Sidra de Canarias, un evento ya consolidado como una de las principales citas del calendario agroalimentario del Archipiélago y que convertirá al municipio en la auténtica capital de la sidra de Canarias.

 

La feria se desarrollará desde las 10:00 horas en los aparcamientos disuasorios de la Zona Comercial y en los alrededores de la plaza del pueblo, ofreciendo una completa programación para todos los públicos centrada en el mundo de la manzana y la sidra.

 

La iniciativa cuenta con la financiación del programa Financia Dinamiza Rural, impulsado por el Gobierno de Canarias a través de GMR Canarias y la marca Volcanic Xperience y la Consejería de Presidencia del Cabildo de Gran Canaria y organiza Ayuntamiento de Valleseco.

 

Una feria de referencia para el sector sidrero

 

La IV Feria Regional de la Sidra de Canarias tiene como objetivo impulsar la producción local, promover el consumo de productos de kilómetro cero y favorecer la profesionalización del sector. Asimismo, representa una excelente oportunidad para que las personas productoras amplíen su red de contactos y den a conocer sus elaboraciones.

 

Como invitado destacado participará el reconocido enólogo José Antonio Norniella Sánchez, asesor de más de 40 sidrerías acogidas a la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias.

 

Durante la jornada, el público podrá degustar las sidras premiadas elaboradas en Valleseco, junto a una cuidada selección de sidras asturianas con Denominación de Origen y referencias internacionales. El programa incluirá además la IV Cata Regional de Sidras de Canarias, con cuatro sesiones abiertas al público previa inscripción.

 

Como novedad destacada de esta edición se incorpora el taller “Mixtura Sidrera”, una propuesta dedicada a las aplicaciones de la sidra en coctelería, donde profesionales del sector elaborarán combinados y creaciones innovadoras utilizando la sidra de Canarias como protagonista, demostrando las infinitas posibilidades del denominado “oro líquido de Valleseco”.

 

Esta actividad se alternará con las sesiones de cata a lo largo de la mañana, comenzando a las 10:00 horas con una primera cata de sidra. Los talleres “Mixtura Sidrera” se celebrarán a las 11:00 y 13:00 horas, mientras que las catas continuarán a las 12:00 y 14:00 horas.

 

Gastronomía, tradición y música en directo

 

La feria contará con stands de quesos y productos locales, degustaciones, foodtrucks con pinchos elaborados por restauradores del municipio y venta de mieles, quesos, repostería y otros productos artesanales.

 

Entre las actividades más tradicionales destaca el popular reparto de huevos duros y sidra y la jornada estará amenizada con las actuaciones en directo de los grupos Los 600, Qué Chimba y Chicas Melodía, que pondrán ritmo y ambiente festivo a esta cita gastronómica.

 

Valleseco, referente regional e internacional de la sidra

 

El alcalde de Valleseco, José Luis Rodríguez Quintana, subraya la relevancia de este evento para el desarrollo del municipio:

 

“Hace 17 años la sidra canaria era prácticamente desconocida. Hoy, Valleseco lidera su producción en el Archipiélago, con siete lagares y 28 referencias distintas. Nuestra apuesta es convertir la sidra y la manzana en motores de desarrollo local, y esta feria, junto al Concurso Oficial de Sidra Agrocanarias, es clave en esa estrategia de posicionamiento gastronómico regional”.

 

municipio forma parte además de la red europea CIDEREU (Ciudades Europeas de la Sidra y la Manzana), un proyecto de cooperación internacional que promueve el desarrollo rural sostenible, la innovación agrícola y la conservación del patrimonio cultural ligado a la sidra y la manzana.

 

Recientemente, una delegación municipal participó en el primer encuentro internacional del proyecto, celebrado en Faenza, junto a representantes de Italia, Eslovenia, República Checa y España, entre ellos los municipios asturianos de Cangas de Onís, Gijón y Nava.

 

Un fin de semana para disfrutar de las tradiciones

 

La IV Feria Regional de la Sidra de Canarias se enmarca en el fin de semana grande de las Fiestas Patronales de San Vicente Ferrer, convirtiéndose en una excelente oportunidad para visitar Valleseco, descubrir sus sabores y compartir con vecinos y visitantes una jornada dedicada a la cultura de la sidra y la manzana.

 

Con esta nueva edición, Valleseco reafirma su liderazgo como principal productor de sidra del Archipiélago y consolida su posición como referente regional e internacional en torno a una tradición que une agricultura, gastronomía, innovación y desarrollo local.