El agua y la organización del sector para unir a los agricultores centran las primeras jornadas sobre la Cebolla Tradicional de Gáldar

Asegurar el futuro de la Cebolla Tradicional de Gáldar como objetivo prioritario. Aumentar la producción, garantizar la calidad de un producto único, recuperar las producciones de todas y cada una de las cuatro variedades y avanzar en el reconocimiento de la cebolla del noroeste de Gran Canaria como un cultivo que trasciende su carácter agrícola o económico. Estos fueron los temas centrales de las Primeras Jornadas Técnicas de la Cebolla Tradicional de Gáldar que se celebraron esta semana en la localidad de Puerto de Las Nieves, Agaete organizadas por la Asociación de Productores de Cebolla Tradicional de Gáldar (Aprocegal).

Las jornadas, centradas en la gestión eficiente del agua y el uso de nuevas tecnologías disruptivas como la Inteligencia Artificial, sirvieron para poner sobre la mesa las demandas de un grupo de productores que quiere aglutinar a todos los agricultores que cultivan este producto que se ha convertido en una seña de identidad para los municipios de Gáldar y Agaete. Este encuentro, que reunió a una treintena de productores y expertos forma parte de un ‘proyecto paraguas’ apoyado por la Asociación Insular de Desarrollo Rural de Gran Canaria (AIDER) que cuenta con fondos LEADER del Plan Estratégico de la Política Agraria Común de la Unión Europea.

“Es necesario unir a los productores y ofrecer un frente unido ante el mercado y las administraciones”, señaló José Oramas Moro, ingeniero agrónomo y adjunto a la Dirección General de Coplaca. El ingeniero señaló que los pasos que se están dando desde Aprocegal para ir aglutinando a los productores de Cebolla Tradicional de Gáldar son “un ejemplo para todo el sector” y destacó que “la única manera de poder defender de manera efectiva los intereses de los agricultyores pasa por la unidad y la coordinación”. En este sentido puso como ejemplo el trabajo que se ha hecho desde el sector del plátano y destacó que “un producto como la cebolla, que cuenta con un gran arraigo entre la población local, puede tener un futuro muy prometedor si todos caminan en el mismo sentido”.

Agua, calidad y Denominación de origen

El contenido de las jornadas se centró en la gestión eficiente del agua poniendo como ejemplo la implementación del uso de la Inteligencia Artificial para el control del riego asistido por sondas de la empresa Plantae que ha puesto en práctica la propia Aprocegal y permite ahorros de agua de hasta un 25%. Cuestiones como las experiencias en el uso eficiente del agua en cultivos como el plátano o los aguacates, o la necesidad de crear un laboratorio de química de suelos en la isla (señalada por el ingeniero agrícola de la Universidad Nacional de Colombia, Raúl Zapata) sirvieron, también, para hablar de la situación de la Cebolla Tradicional de Gáldar y su futuro inmediato.

En este sentido, la ingeniera agrícola Begoña Guillén, técnica del Servicio de Extensión Agraria del Cabildo de Gran Canaria, señaló que se avanza “en buena dirección” para conseguir la denominación de origen de la Cebolla Tradicional de Gáldar. “Cada vez que se logra un paso más hacia la recuperación y consolidación de las variedades tradicionales es el resultado de cientos de años de trabajo de los y las agricultoras”, destacó Guillén. La técnica insular también coincidió en la necesidad de unión del sector: “sólo desde la unidad se puede avanzar en la modernización y en la profesionalización. En los últimos años se han hecho muy buenos avances y un dato clave es que hay jóvenes implicados en la recuperación de este cultivo. En este sentido, el ejemplo de Aprocegal es notable”, destacó.