Juan Félix Díaz Quintana: de la docencia a la excelencia apícola en Gáldar

Su labor ha sido premiada en diez ocasiones por el Cabildo Insular.

Juan Félix Díaz Quintana, profesor de Enseñanza Secundaria, se prejubiló en el año 2023 después de una dilatada trayectoria profesional de 33 años dedicados a la docencia, de los cuales 27 transcurrieron en el IES Roque Amagro, centro en el que dejó una profunda huella tanto a nivel humano como educativo.

Nació en 1963 en Incensal, en Caideros de Gáldar, siendo el primogénito del matrimonio formado por Faustino y Nievita. Su infancia transcurrió en un entorno rural profundamente vinculado a la naturaleza, un escenario que marcaría de manera decisiva una de las grandes pasiones de su vida: la apicultura.

Desde muy pequeño tuvo contacto con el mundo de las abejas. Cuando apenas empezaba a comprender el entorno que lo rodeaba, supo que su abuelo materno, Sinforiano Quintana Medina, guardaba sobre su cueva un antiguo corcho, una caja alta de madera envejecida que albergaba abejas. Le advirtieron que no debía acercarse, pero la curiosidad infantil pudo más. Un día decidió observarlo de cerca y comprobó que de su interior salían aquellos pequeños insectos misteriosos, una imagen que quedó grabada en su memoria.

A los siete años viviría una experiencia que reforzó aún más esa temprana fascinación. Asistió a la “cresta” de las abejas que poblaban el corcho y probó por primera vez la miel en panal, descubriendo así uno de los sabores más intensos y auténticos de la naturaleza. En aquella misma ocasión recibió también la picadura de una abeja en la lengua, una anécdota tan singular como imborrable, que con el tiempo se convertiría en uno de los recuerdos fundacionales de su relación con el mundo apícola.

Desde entonces, la idea de tener sus propias colmenas permaneció rondando su cabeza durante años. Ese anhelo, nacido en la infancia, se mantuvo vivo hasta que a los 35 años pudo finalmente hacerlo realidad. Fue entonces cuando conoció al apicultor autodidacta Miguel Carrillo, residente en Sardina, quien no solo le regaló una colmena, sino que además le enseñó a cuidarla y a comprender el complejo y apasionante universo de las abejas. Aquel encuentro marcó un antes y un después en su vida. Desde ese momento y hasta la actualidad, Juan Félix no ha dejado ni un solo día de dedicarse al cuidado de sus colmenas.

Su compromiso con la apicultura ha ido mucho más allá del ámbito personal. Desde hace varios años forma parte de la directiva de APIGRANCA, asociación en la que ha desempeñado diferentes responsabilidades. Fue secretario de la entidad y actualmente ejerce como vocal y Coordinador de Formación, contribuyendo activamente a la difusión del conocimiento apícola, la formación de nuevos apicultores y la defensa del sector en Gran Canaria.

A esta labor se suma también una importante faceta divulgativa. Juan Félix participa quincenalmente como colaborador en Radio Gáldar, donde aborda temas relacionados con la apicultura, acercando al público general la importancia de las abejas, la producción de miel y el papel esencial que estos insectos desempeñan en el equilibrio medioambiental. Asimismo, ha realizado colaboraciones esporádicas con RTVC, ampliando así su labor de comunicación y sensibilización.

En el ámbito digital, ha sabido proyectar su experiencia y conocimientos a nuevas audiencias mediante la creación de contenidos especializados. Es creador de MIEL MARASEO, marca registrada con presencia en YouTube, así como de APICULTURA SIN HUMO en TikTok, espacios desde los que comparte experiencias, enseñanzas, reflexiones y materiales divulgativos sobre el apasionante mundo de la apicultura.

Como productor, desarrolla una actividad destacada elaborando miel, própolis e hidromiel, productos que son fruto de años de dedicación, observación y respeto por las abejas y por el entorno natural. La calidad de sus mieles ha sido reconocida oficialmente en numerosas ocasiones, sumando en su haber diez premios concedidos por el Cabildo de Gran Canaria, un mérito que avala su constancia, su saber hacer y su compromiso con la excelencia.

La trayectoria de Juan Félix Díaz Quintana representa la unión ejemplar entre vocación profesional, arraigo a la tierra, pasión por la naturaleza y compromiso con la divulgación. Maestro durante más de tres décadas y apicultor por convicción y entrega, ha convertido una fascinación infantil en una forma de vida, en una labor educativa y en una aportación valiosa al patrimonio apícola de Gran Canaria.