Valleseco inaugura las XIII Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra

El municipio de Valleseco da comienzo a las XIII Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra, una cita ya consolidada en el calendario culinario de las medianías de Gran Canaria y que este año celebra su décima tercera edición. Un evento organizado por el Ayuntamiento de Valleseco, a través del Área de Desarrollo Local, y que cuenta con la participación y colaboración de una amplia representación del sector de la restauración del municipio.

Durante doce días, los restaurantes y bares adheridos incorporan a sus cartas propuestas renovadas, creativas y diferenciadas, con platos elaborados a partir del producto estrella de Valleseco: la manzana reineta y sus derivados, acompañados de sidras locales con reconocimientos internacionales, entre ellos 13 medallas obtenidas recientemente en el Concurso Internacional de Sidra del Sagardo Forum.

La singularidad de estos productos radica en las condiciones en las que se cultivan: a 1.000 metros de altitud, con abundantes horas de sol y la influencia de los alisios durante buena parte del año, factores que aportan matices únicos tanto a la fruta como a los caldos. El resultado es una oferta gastronómica que destaca por la naturalidad de sus sabores y la riqueza de sus texturas.

Las jornadas pueden disfrutarse en toda la zona comercial abierta y en los diversos establecimientos de restauración participantes, que sorprenderán a residentes y visitantes con una variada carta de recetas elaboradas con manzana reineta, maridadas con la sidra tradicional de Valleseco.

Se trata de una iniciativa pensada para el disfrute en familia, que invita a descubrir y reconocer el buen hacer gastronómico del municipio, un referente histórico de la cocina insular donde conviven la tradición de los calderos y las propuestas a la parrilla con nuevas tendencias culinarias.

Desde el área de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Valleseco se anima a la población de la Isla a acercarse al municipio para vivir y saborear estas jornadas: una oportunidad única para conocer de cerca la esencia gastronómica de Valleseco y disfrutar de las XIII Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra, del 4 al 15 de diciembre.