El municipio grancanario de Valleseco ha recibido  la visita de un grupo de periodistas especializados en gastronomía, quienes han recorrido la localidad para conocer de primera mano su rico patrimonio, su cocina tradicional y, especialmente, su reconocida producción de sidra.

Durante la jornada, los profesionales de medios como Revista Dear, Mew, El Morro Fino, Capital Radio, Madrid In&Outy y Radio Libertad estuvieron acompañados por el alcalde José Luis Rodríguez Quintana, la concejala de Desarrollo Local Rosa Delia Quintana Rodríguez y varios miembros del Grupo de Gobierno. Esta iniciativa forma parte de la estrategia del municipio para dar a conocer, a nivel nacional, su valioso entorno rural y sus productos locales.

Uno de los momentos más destacados fue la visita a la bodega El Lagar de Valleseco, ubicada en la carretera del Pico de Osorio, dentro del Parque Rural de Doramas. Esta finca de tres hectáreas y situada a 800 metros de altitud, es dirigida por Ángel Domínguez Ponce, fundador y alma del proyecto. Las sidras elaboradas artesanalmente aquí han vuelto a brillar en la edición 2025 del prestigioso Catavinum World Wine & Spirits Competition, logrando dos medallas de oro y dos de plata en distintas categorías: sidra natural, sidra extra lobo, semiseco método tradicional y sidra brut.

Durante la visita se realizó una cata comentada de las sidras, comenzando con una natural de entre seis y ocho meses de maduración, seguida de las variedades espumosas, donde la bodega mostró su compromiso con la calidad y la tradición.

Actualmente, Valleseco cuenta con unos 29.000 manzaneros censados y siete lagares, lo que lo convierte en un referente insular en la producción de sidra y en la valorización de los productos derivados de la manzana.

La jornada concluyó con un almuerzo en el reconocido Restaurante Balcón de Zamora, donde los periodistas pudieron degustar platos típicos de la zona, maridados con la sidra El Valle Secreto, presentada por el técnico Antón Delgado San Ginés.

“El objetivo de esta visita era dar a conocer las particularidades de Valleseco y, de forma especial, nuestras sidras, nuestros quesos, nuestra gastronomía y nuestras costumbres”, destacó el alcalde José Luis Rodríguez Quintana, subrayando que “la publicación de estos reportajes en medios nacionales representa una oportunidad para seguir proyectando el municipio y sus productos al exterior”.

Con esta acción, Valleseco refuerza su posición como destino enogastronómico de primer nivel en Canarias y sigue apostando por un modelo de desarrollo local basado en la identidad, la sostenibilidad y la calidad.