Ventana folclórica: hoy con "Gastronomía navideña tradicional de Canarias" (vídeo)

La gastronomía navideña también está avalada por manjares exquisitos y tradicionales en Canarias.  

Si   prefieres carne, tenemos que nombrar el baifo en adobo y el conejo en salmorejo, acompañados ambos con unas papas arrugás.

Si tu predilección a la hora de elegir son los productos de la mar, en esta época te puedes decantar por los platos encebollados, eso sí, con cebollas de Gáldar; el bacalao y el cherne son los preferidos para esta época del año.

En esta fecha los golosos están de enhorabuena ya que podrán disfrutar de unos dulces tradicionales propios de la misma como pueden ser el mazapán, los polvorones y   las almendras rellenas de Tejeda, en  Gran Canaria. Los pasteles de carne los podemos encontrar en Tenerife y Gran Canaria y la torta vilana no falta en las casas de los gomeros.

El producto más conocido y estrella de esta época, y que en todas las islas saborean, son las truchas que pueden estar rellenas de batatas, almendras o cabello de ángel.