Valleseco comienza las XI Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra

Las Jornadas Gastronómicas de La Manzana y la Sidra de Valleseco se han convertido en un referente gastronómico de las medianías de Gran Canaria, llegando este año a su undécima edición. Las mismas organizadas por el Ayuntamiento de Valleseco y contando con la colaboración de buena parte del tejido de la restauración del municipio.

Los restaurantes y bares participantes introducen dentro de su carta, propuestas renovadas y diferenciadas, platos elaborados con el producto estrella: la manzana y sus derivados, productos que destacan por su sintonía de sabores naturales y los matices de los caldos cultivados a 1.000 metros de altitud del nivel del mar, y con muchas más horas de sol y los alisios que le acompaña buena parte del año, posibilitando una carta  gastronómica para las personas isleñas que podrán disfrutar de la buena mesa del viernes 1 al domingo 10 de diciembre.

Las mismas pueden disfrutarse en toda la zona comercial abierta y en los diferentes establecimientos de restauración, que nos sorprenden con una carta de platos elaborados con la manzana reineta, y todo ello acompañadas con las sidras del municipio, sidras con reconocimientos internacionales.

Díez días para disfrutar en familia como nunca y conocer la buena mesa de este rincón de Gran Canaria, permitiendo reconocer y el buen hacer gastronómico del municipio, ya que Valleseco a lo largo de la historia ha sido y será un referente de la buena mesa, de ahí, generaciones en generaciones se acercan a disfrutar de una oferta culinaria muy diferenciada, apuestas que van desde los calderos a la parrilla.

Para abrir boca, unos pequeños ejemplos que les estamos preparando: Empanadilla de espinacas con manzana caramelizada y jamón serrano; Trocitos de morcilla dulce y manzanas salteadas con pasas; Croquetas de manzana; Raviolis rellenos de ternera y manzana con salsa de queso semiduro de Valleseco y castañas; Fingers de mozzarella con mermelada de manzana; Cachopo relleno de jamón serrano, chutney de manzana y rulo de cabra bañado con salsa de sidra o Frixuelos rellenos de compota de manzana templada y cubierta de chocolate caliente.

Unas jornadas para saborear en cada unos de los establecimientos de restauración, con la manzana como protagonista, de ahí, su sidra y vinagre de gran prestigio, el primer Mercado Ecológico de Canarias ‘EcoValles’, el Museo del gofio y los variados senderos que recorren el municipio desde la Cumbre a las medianías.

Que esperas, ven y darte una escapada por Valleseco y disfruta en familia de Las XI Jornadas Gastronómicas de La Manzana y al Sidra, pensada para ti¡¡¡