Casi un milagro

Los quesos canarios han logrado un total de 38 medallas en los premios World Cheese Awards 2023, el certamen internacional más importante de este sector. En esta 35ª edición del concurso, el Archipiélago ha obtenido tres súperoros, dos oros, 13 platas y 20 bronces. Teniendo las dificultades que tienen los queseros canarios y que no son pocas, casi es un milagro que hagan un producto tan bueno y tan reconocido internacionalmente.