El Norte rumbo a la feria del queso más importante del mundo

El vicepresidente de la Mancomunidad, y alcalde de Valleseco, José Luis Rodríguez, preside la delegación de la comarca norte que se ha desplazado hasta el domingo a Italia para visitar el evento más importante del sector quesero, al que acuden catorce países con más de quinientas queserías. 

La delegación norteña está compuesta, además, por el maestro quesero Isidoro Jiménez, y representantes de las asociaciones queseras de la isla: Asoquegran y Proquenor, que han acudido al acto de inauguración de la feria y a la visita con el Alcalde de Bra Giani Fogliato, y representantes de la organización de la Feria “Slow Food” con el objetivo de establecer líneas de colaboración. 

Cheese, es el mayor evento internacional dedicado a la leche cruda, los quesos naturales y los productos lácteos artesanales organizado por Slow Food y la ciudad de Bra (Italia) del 15 al 18 de septiembre.

A dicha feria, acuden queseros, ganaderos, productores y expertos de todo el mundo que se reúnen para presentar sus productos, compartir ideas y soluciones comunes a los retos del sector, empezando por la crisis climática. 

La delegación de la Mancomunidad acudirá durante el fin de semana a diferentes talleres de formación, visitas a queserías y a la realización de catas. 

La Consejería de Presidencia del Cabildo de Gran Canaria subvenciona este proyecto transversal que tiene como objetivo la promoción de los quesos de grancanaria en otros mercados, además de la formación de las queserías de la isla acudiendo a eventos internacionales como promoción del sector primario, ganadero y del turismo gastronómico de la Isla.