Guía festejó a su rico queso (fotos y vídeo)

Desde las diez de la mañana se pudo contar, en el entorno de la plaza, con diez queserías de Gran Canaria más de una decena de empresas de productos locales y 17 artesanos

Redacción Lunes, 01 de Mayo de 2023 Tiempo de lectura:

Este domingo se celebró la primera jornada de la fiesta del queso 2023, que tuvo como escenario el casco histórico del municipio, con una multitudinaria participación, y estrenando su declaración de Fiesta de Interés Turístico de Canarias.

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Desde las diez de la mañana se pudo contar, en el entorno de la plaza, con diez queserías de Gran Canaria más de una decena de empresas de productos locales y 17 artesanos.

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En la Casa de la Cultura se celebró, la XXIV Cata Insular de Quesos “Queso Flor de Guía” en la que un panel de 15 catadores de todas las islas designaronn los mejores quesos en las categorías “Gran Canaria Semicurado”, “Gran Canaria Curado”, “Cuajo Vegetal” y “Mezcla de Cuajos”, y un premio especial para los productores de la DOP.

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En el recinto cultural, los alumnos del del Ciclo Formativo de Grado Básico y Medio de Cocina y Gastronomía; del Grado Medio de Servicio de Restauración, Panadería, Repostería y Confitería y del Grado Superior en Dirección de Servicios en Restauración del IES Noroeste, ofrecieron su buen hacer, con los ‘Sabores con estrella-Quesos de Guía’.

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Este año, la degustación gastronómica incluyó perritos de cochinillo asado con crema de queso de media flor, hamburguesas de queso de Guía con pan de tuno indio y croquetas de dátiles con queso de Guía, además de postres como guiamisú, tarta de queso, quesillo con queso y plátano, entre otros.

Y mientras de degustaba y adquiría el rico queso guíense, también se disfrutó de la música de Los “Incansables”, “Noroeste Guiense”, y “ Los Sabandeños”.

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