La quesería Cortijo de Caideros triunfa en la cata de quesos de Guía

La Quesería Cortijo de Caideros se alzó como la gran triunfadora de la XXII Cata Insular de Quesos "Queso Flor de Guía", al obtener los tres Premios Especiales  de la Denominación de Origen Protegida  “Queso Flor de Guía”, “Queso Media Flor de Guía” y “Queso de Guía” además del segundo  premio en la categoría de “Gran Canaria Curado” y el primero en la de “Cuajo Vegetal”.

En la categoría “Gran Canaria Semicurado” el primer premio fue para la quesería Juncalillo del Sur (San Bartolomé de Tirajana); el segundo para Quesos Naroy (Tejeda) y el tercero para Quesería Artesanal Guedes (Santa Lucía).

En la categoría “Gran Canaria Curado” el primer premio lo obtuvo la Quesería Quesos El Caidero (Moya) y el tercero Quesos La Gloria (San Bartolomé de Tirajana).

En la de “Cuajo Vegetal” el segundo premio fue para la quesería Los Altos de Moya (Moya) y el tercero para la quesería Campos de Guía (Guía).  En la categoría “Mezcla de Cuajos” el primero lo obtuvo Quesos La Caldera (Gáldar), el segundo fue para la Quesería Artesanal Guedes (Santa Lucía) y el tercer premio lo obtuvo El Cortijo El Montañón (Gáldar).

Por otro lado y debido a la alta participación y la gran calidad de las muestras presentadas en las categorías de “Gran Canaria Semicurado” y “Gran Canaria Curado” el tribunal decidió conceder los siguientes reconocimientos: en la categoría “Gran Canaria Semicurado”  a las queserías El Cardón (Agüimes) y Las Cuevas (Telde) y en la de “Gran Canaria Curado” al Cortijo de Pavón (Guía).