Microrrelatos: "Bondades "

Decantarme, atreverme, esta sabroso:
ácido, tierno, curado, picante,
salado, quizás soso sin que espante,
digestivo, sano, magro, cremoso.

Es reconocerlo por oloroso;
sea con pimentón, gesto fragante;
sea con gofio, su mejor talante;
sea con aceite, es maravilloso.

Si esta viejo deleita el paladar;
si es joven agrada su sabor suave
y es junto al potaje el mejor yantar.

No tengo palabras con las que alabe
de Fuerteventura el rico manjar;
esto es queso, quien lo probó lo sabe.

Adaptación gastronómica a un soneto de don Lope de Vega.