Una navidad sin Gonzalo

Estas serán las primeras navidades que Gonzalo no estará, hace ya unos meses que nos dejó por culpa de una larga enfermedad, él siempre estará presente en muchos de nosotros que lo conocimos y sobretodo en su familia. Les contaré como fue su vida.

Carmelo Nuez Domínguez nacido el 3 de abril de 1943, han leído bien, Carmelo, para todos es Gonzalo, pero su verdadero nombre era Carmelo, la historia fue que su madre le quería llamar Gonzalo y mando a su tía Carmela a inscribirlo en el registro. Nadie se enteró y siempre lo llamaron Gonzalo, hasta que tuvo edad para el servicio militar y fue al registro a sacar la partida de nacimiento, el secretario después de mucho buscar, le dijo que allí no aparecía, que estaba su madre y sus hermanos, entonces él preguntó los nombres que aparecían, y el secretario los nombró uno a uno hasta “Carmelo” y dijo él “pues ese soy yo”.

Gonzalo comenzó desde muy joven el oficio de carnicero, tradición de la familia que poseían una de las carnicerías más famosas de Teror, en aquel entonces situada en la calle de La Cal. Por aquel entonces ellos realizaban las matanzas, entre otras anécdotas recuerdan un toro que salió corriendo desde el matadero de Guanchia, el animal llegó hasta la entrada del Barrio del Pino y fue abatido por disparos de la Guardia Civil en Osorio. También la ocasión que Gonzalo fue a matar una cabra, justo en el momento que clavaba el cuchillo, la cabra se escapó, y terminó clavándose el cuchillo en el muslo, llevándolo con cuchillo incluido al puesto de socorro.

Como muchos canarios emigró a Venezuela para ganarse la vida, llegó como inmigrante ilegal y consiguió quedarse bajo un dni de un muerto, allí permaneció tres años trabajando de carnicero, en una ocasión entraron a robarle y él se negó a darle el dinero de la caja, le dio lo que llevaba encima, a los pocos días el atracador volvió y le regalo un anillo de oro con una piedra roja encima “por tener dos cojones el otro día”.

El 21 de julio de 1969 se casó con Rosario Marrero (Sarito), con ella tuvo 4 hijos, José, Gonzalo, Gema y Alberto. Los tres varones continuaron la labor en la carnicería, en 1996 trasladan la carnicería hasta donde actualmente se encuentra, en la entrada de El Chorrito, donde siguen elaborando la receta tradicional del conocido chorizo de Teror bajo el nombre Los Nueces. Chorizos y morcillas míticas en nuestra tierra por su característico sabor y calidad.

Según iban pasando los años, Gonzalo iba dejando mas paso a sus hijos, pero siempre estaba por la fábrica, la nueva maquinaria facilitaba el arduo trabajo de la elaboración de los chorizos, pero él siempre echaba una mano, aunque fuese pelando cebollas.

Fue un gran luchador y eso lo demostró hasta el último de sus días, se mudo unos meses a Las Palmas mientras recibía tratamiento en el Hospital Negrín, cogió un piso en frente de su hija Gema, piso al que solo iba a dormir, el resto del tiempo lo pasaba en casa de su hija, llegó a cultivar en la terraza algunas flores y hierbas para la cocina. Nunca perdía la sonrisa y se dejaba hacer toda clase de perrerías que Gema le hacía, al fin y al cabo “era la niña”.

Para realizar este artículo, quedé para comer con Gema y Gonzalo, durante la comida me fueron dando datos relacionados con la vida de su padre, al preguntarles por alguna anécdota, no sabían que decir, “hay muchas”, cuando les pedí que me enseñasen alguna foto, comenzaron a contar una tras otra. La verdad que fue un encuentro entrañable, donde me abrieron su corazón y me demostraron el enorme amor, cariño y respeto que tenían a su padre.

Gonzalo se fue, pero nos dejo a todos los que le conocíamos un sin fin de historias y anécdotas, y como se suele decir: “una persona solo muere, cuando se deja de recordarlo”, por eso él sigue muy vivo y presente en el día a día, y estas navidades seguirá en nuestro recuerdo.