Éxito de participación en las jornadas de agricultura ecológica y salud de Agaete

El Centro Cultura de la Villa acogió la inauguración de las Jornadas de Agricultura Ecológica, Frutas Tropicales, Setas Comestibles, Plantas Medicinales y Salud que se desarrollarán hasta el domingo. El acto contó con la presencia del consejero de Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo, el alcalde del Ayuntamiento de Agaete, Juan Ramón Martín, y la consejera de Política Territorial del Cabildo de Gran Canaria y concejala de Sector Primario, Inés Miranda, y a la que se sumaron alrededor de ochenta vecinos.

Juan Ramón Martín recordó que la agricultura ecológica mueve entorno a 75.000 millones de euros en el mundo y España se encuentra en los mismos niveles que países como Suecia, uno de los líderes mundiales en el sector. “Debemos aprovechar las magníficas condiciones de nuestro entorno para desarrollar nuestra economía, por eso es importante conocer en profundidad las ventajas de apostar por esta agricultura”, señaló.

La concejala de Sector Primario recordó que el Ayuntamiento seguirá apostando por el sector, al igual que el Cabildo de Gran Canaria e invitó a todos los vecinos a participar  y aprovechar el conocimiento y experiencia de los ponentes que participarán durante el fin de semana.

En el primer día, las ponencias descubrieron todo lo necesario para instalar un huerto ecológico de autoconsumo, el perfil medicinal del Café de Agaete, el control de plagas mediante insectos beneficiosos y un recorrido por las setas comestibles de Tamabada.

La ponencia encargada de inaugurar las jornadas ha sido la realizada por la técnica especialista en agricultura ecológica, Ana García, quien describió su experiencia en el desarrollo de un huerto agrícola de productos ecológicos de autoconsumo. Los huertos son beneficiosos para la economía interna de las familias “porque llenan la despensa de hortalizas, frutas y especias durante todo el año”, también ayudan a cuidar la salud porque “cuando usamos técnicas ecológicas, sabemos que no estamos usando químicos que pueden perjudicarnos”.

Uno de los productos agrícolas de mayor prestigio de Agaete, el café, ha sido analizado por el médico y vecino de Agaete, Jorge Cruz. Durante su ponencia, hizo un repaso por las características saludables y no tanto de este producto. Recordó que se beben alrededor de 400.000 millones de tazas de café al año en el mundo y existen amplios estudios médicos y epidemiológicos que relacionan su consumo con la salud. “Entre dos y tres tazas diarias ayudan a prevenir muchas de las enfermedades que afectan a los humanos, mejor tomarlo sin azúcar, que no sea muy tostado ni oscuro y las mujeres embarazadas deben tener especial cuidado y reducir el número de tazas a menos de tres”.

Cruz recordó que la agricultura ecológica “no es una cosa moderna sino rescatar lo que teníamos de antes y que tenían un valor altísimo, pero que hemos perdido con otras costumbres que estamos comprobando que están perjudicando a nuestra salud y a la sociedad”.

Isabel Hidalgo ha sido la encargada de exponer las estrategias para combatir las plagas y enfermedades de las plantaciones mediante el uso de herramientas naturales en la siguiente ponencia. Puso hincapié en la necesidad de trabajar en el control por conservación en vez del control por exterminación. Esto es así porque el segundo método puede eliminar el ecosistema beneficioso para el huerto, mientras que el control por conservación hace uso de las características naturales de las especies utilizadas para reducir las plagas.

Algunos de los ejemplos expuestos fueron especies conocidas como la vinagrera o el tajinaste blanco. La vinagrera es una planta que es muy versátil porque se puede utilizar para aportar hierro a la tierra troceando los sobrantes de la poda y mezclada con la tierra, también se puede usar como cortavientos, para darle formas esculturales. Mientras que el tajinaste blanco lo están usando en San Mateo para combatir el trip.

Finalmente, la última ponencia la protagonizó Vicente Escobio, presidente de la Sociedad Micológica de Gran Canaria y compartió sus conocimientos sobre las más de 150 especies de setas comestibles que crecen en el pinar de Tamadaba. Escobio señaló la importancia de conocer de forma segura todas las especies para garantizar la salud, “puesto que hay especies comestibles y otras tóxicas”.

Programa

Este sábado será el turno para la ponencia que lleva por título ‘Frutos tropicales exóticos’ que ofrecerá Santiago García, técnico de la Granja Agrícola Experimental del Cabildo de Gran Canaria. A continuación será el turno para el médico Jorge Cruz, quien disertará sobre las plantas del huerto que son medicinales, para finalizar con una mesa redonda.

En el último día, será el reservado para la parte más práctica con la puesta en marcha de un taller de compostaje y uso de lombrices que ofrecerá el técnico del Jardín Botánico Canario Viera y Clavijo, Eugenio Reyes. A continuación llegará el turno para la entrega de reconocimientos a los agricultores de la Villa, la proyección del documental titula Agaete ecológico y sostenible y el cierre musical a las jornadas.