Recetas de cocina: coliflor rebozada

Hay quien es reacio a comer coliflor, pero contamos con excelentes recetas para que una vez que la prueben se queden fijos. Así que hoy les ofrecemos una receta sencilla pero sabrosa de coliflor rebozada.

Ingredientes : coliflor, leche, harina, perejil, sal y aceite.

Preparación. Ponemos la coliflor en una cazuela con agua y sal, y la ponemos al fuego, cambiándola de posición para que se vaya haciendo. En un plato hondo, ponemos la leche y le añadimos harina y el perejil troceado, y batimos hasta que se nos quede una especie de salsa líquida. Cuando la coliflor este tierna, vamos metiendo los gajos en la mezcla de la harina y leche, y los freímos en una sarten con el aceite caliente. Freimos hasta que quede doradita por todos lados, retiramos y servimos. La podemos acompañar con unas papas fritas o con ensalada.