Sabor a cebolla en el casco de Gáldar

El casco de Gáldar se llenó este domingo del sabroso sabor de la cebolla que se cultiva en el municipio, en la segunda parte de la fiesta que se dedica a este productos, y en la que un año más, bares y restaurantes se lucieron preparando deliciosas tapas, en el ya tradicional concurso que da a degustar recetas en las que la cebolla brilla.

El restaurante La Pizarra del casco de Gáldar, ganó el el concurso de tapas de las fiestas de la cebolla, con una delicia de cebolla sobre solomillo marinado.

Un total de 11 restaurantes del casco, se presentaron al concurso con distintas tapas en las que primaba el sabor de la cebolla galdense.

Así, 1,2,3 Burger presentó una minifajita crujiente, la Trastienda de Chago optó por un tempura de cebolla roja con salsa de queso de media flor, La Pantana un Chip + Pi al cuadrado= a cebolla infinita, la bodeguita CaJuancri concursó con una tortilla Ca Juancri, el Manteca Colorá lo hizo con queso con base en carpaccio de tomate y frutos secoc, el Alcory presentó una merluza con cebolla, el Come y Caña optó por unas medias luna de dátil, el restaurante El Casino presentó unos chipirones a la plancha con cebolla caramelizada, la Tasca de Juan Pedro optó por unos aritos de cebolla con queso y miel de palma y el restaurante La Cuarta presentó una ensalada nórdica con sabor Agáldar, con secreto ibérico, sobre queso rufo de Gáldar y salsa de pimientos de piquillos.

La fiesta de la cebolla del casco galdense estuvo animada con una Feria de Artesanía y con las actuaciones de Buchito de Café de Teror, la Parranda La Sebada de Fuerteventura y la Agrupación Folclórica Harimaguadas de Gáldar.