Recetas de cocina: ensalada de serrano y rulo del restaurante La Cuarta

Aprieta el calor y apetece comer platos frescos, sabrosos, saludables y fáciles de preparar, y todo ello, lo encontramos en las ensaladas. Hoy les ofrecemos la ensalada de serrano y rulo del restaurante La Cuarta del casco de Gáldar.

Ingredientes. Lechuga betania, lollo, tomates cherry, jamón serrano deshidratado, cebolla frita crocante, queso rulo de cabra y vinagreta.

Preparación: la preparación es bien sencilla ya que solo tenemos que mezclar los ingredientes, decorar al gusto y aliñar con la vinagreta. Para conseguir el jamón deshidratado solo tenemos que ponerlo en el horno y mantenerlo unos minutos. La vinagreta es la de toda la vida, es decir mezclar el aceite y el vinagre, remover y añadir un pizco de sal.

Ya tenemos un plato fabuloso, que se prepara en poco tiempo.