Valleseco lanza un curso sobre las buenas prácticas en la producción de la leche

El ayuntamiento de Valleseco a través de la concejalía de la Universidad Popular, ha visto idóneo enfocar un nuevo curso sobre las buenas prácticas de producción de leche cruda, en la obtención de leche sana, del ordeño, que cumpla con las expectativas de los consumidores, alimentadas adecuadamente, bajo condiciones aceptables de bienestar y conseguir un buen rendimiento quesero con la materia prima.

El curso se organiza en horario de tarde, siendo de tres las sesiones planificadas, del 18 al 20 de abril, con el objetivo de aprender la sanidad animal en el sector lácteo, principales enfermedades que afectan a la leche, calidad higiénica de la leche cruda, normativas legales de especial interés, la microbiología del tanque de leche, el recuento de células somáticas, prácticas de manejo que determinan una adecuada calidad de leche, pauta de ordeño, limpieza del circuito, refrigeración, calidad del agua, alojamiento o prácticas higiénicas de ordeño y mantenimiento de la leche vs rendimiento quesero.

Joaquín Fábregas, Técnico Asesor el Salud Pública, será el encargado de imparte este curso en el municipio de Valleseco, enfocado a todos los vecinos y vecinas que tiene que ver en la cadena de producción de la leche y sus derivados.

El plazo de inscripción está abierto hasta el próximo 17 de este mes, aquellos que estén interesados e interesadas en recibir más información, pueden acudir a la planta baja del propio ayuntamiento o en el teléfono 928 618 022 ext.:129, tiene un coste de 55 euros.