El IPOD de octubre y noviembre, con bajadas y subidas

En los meses de octubre y noviembre de 2019, el IPOD (índice de precios origen-destino, que elabora mensualmente COAG-Canarias) ha seguido la tendencia que ha llevado este año, alternando pequeñas subidas y bajadas. Centrándonos en el mes de noviembre, el diferencial entre lo que pagan los consumidores por los productos agrarios frescos, y lo que reciben agricultores y ganaderos por estos mismos productos, se situó en 2,49.

Por productos, podemos destacar dos, que muestran un margen muy superior al resto, en este mes de noviembre. Dichos productos son: La berenjena,  que ha alcanzado este mes una diferencia de  precios entre origen y destino bastante alta, multiplicándose por 6,33, con un pago al agricultor de 0,30 €/kg., mientras que en los lineales este producto se encontraba a 1,87 €/kg; Y el pepino, por el que los consumidores pagaron 1,54 €/kg., mientras que los agricultores recibieron únicamente 0,33 €/kg (lo que supone un diferencial de 4,73).

Es de destacar también, que existe una importante variedad de productos cuyo margen se multiplica por encima de 3, como son, de mayor a menor: la lechuga, el tomate de ensalada; la col repollo; el puerro; la zanahoria; y el pimiento verde.

En lo que se refiere a las producciones ganaderas, como viene siendo habitual, el mayor diferencial se produjo para la ternera, por la que el consumidor pagó 3,57 veces lo obtenido por el ganadero.