El Queso Lomo El Chorrito de Valleseco distinción especial del jurado Agrocanarias 2019

El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha hecho pública la relación de ganadores del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2019.

Con producciones queseras de todas las islas fueron valoradas por el panel de expertos, que tras dos días de sesiones dieron como resultado esta relación de quesos premiados en las diferentes categorías.

En la categoría de distinción especial del jurado, destaca el mejor queso producción limitada 2019, queso Lomo El Chorrito del municipio de Valleseco.

Otro gran reconocimiento al trabajo bien hecho, al esfuerzo de una quesería que recientemente también obtuvo el premio de Mejor Curado de Gran Canaria 2019

La quesería está gestionada por Mario Quintana Sánchez, quien tomó en su día el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Se localiza en Lomo El Chorrito, Madrelagua, en el municipio de Valleseco, donde pastorea a sus animales.

Dispone de ganado propio para elaborar sus quesos, tres vacas canarias, trece cabras majoreras, así como doce ovejas canarias. Además, tiene otra explotación ganadera en la Finca El Despertar, en el municipio de Arucas, donde tiene ciento diez cabras majoreras.

Todos sus quesos se elaboran con leche de mezcla de las tres especies. Elabora queso tierno, queso semicurado y queso curado. Su producción media anual de queso tierno es de 2.200 kg, la de queso semicurado es de unos 1.500 kg y la de queso curado es de 700 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería, en los supermercados de Valleseco, en el Mercadillo de Teror todos los domingos y, por último, también vende en su puesto en el Mercadillo Agrícola, Ganadero y Pesquero en la Granja Agrícola del Cabildo de Gran Canaria en el municipio de Arucas cada quince días.