Nuevo incremento de precios de productos entre origen y destino

Los datos del IPOD (índice de precios origen-destino, que elabora mensualmente COAG-Canarias) del mes de agosto muestran un incremento, con respecto al mes anterior, del diferencial entre lo que pagan los consumidores por los productos agrarios frescos, y lo que reciben agricultores y ganaderos por estos mismos productos. Si en julio los precios entre origen y destino se multiplicaron por 2,02, en agosto los precios pagados en los puntos de venta fueron, de media, 2,59 veces los recibidos por los productores.

El análisis de los datos muestra también que determinados productos mostraron diferenciales muy por encima de la media. Es el caso del pepino, cuyos precios entre origen y destino se multiplicaron por 7,35, con un pago al agricultor de 0,23 €/kg., mientras que en los lineales este producto se encontraba a 1,65 €/kg. En el caso de la berenjena, los consumidores pagaron 1,74 €/kg. por un producto por el que los agricultores recibieron únicamente 0,37 €/kg (lo que supone un diferencial de 4,69).

En el caso de las producciones ganaderas el mayor diferencial se produjo para la ternera, por la que el consumidor pago 3,95 veces lo obtenido por el ganadero.