Por cada euro que recibió el productor agrario el consumidor abonó 2,39 € en agosto

El diferencial entre lo que recibe, de media, un agricultor o un ganadero por sus producciones y lo que pagó el consumidor fue, en el mes de agosto, de 2,39, lo que significa que por cada euro que recibió el productor agrario el consumidor abonó 2,39 €. Así lo pone de manifiesto el Índice de Precios Origen-Destino (IPOD) del mes que se acaba de terminar, que elabora COAG-Canarias mensualmente.

Por productos el mayor diferencial se produjo en el caso de la berenjena, cuyo precio en destino fue 5,88 veces el pago recibido por el agricultor (siendo 0,33€/kg el precio al agricultor y 1,91 €/kg el precio pagado en los puntos de venta). Otra producción en la que se detectó un diferencial importante fue el calabacín (en la que el precios entre origen y destino se multiplicó por 4,15, pasando de 0,33 €/kg a 1,35 €/kg).)

Señalar también que en producciones como el calabacín, la col repollo, la berenjena, la cebolla o la papa, lo recibido por el productor no le permitió cubrir sus costes de producción.

En lo que se refiere al sector ganadero, el mayor diferencial se produjo en el caso de la ternera, cuyos precios entre origen y destino se multiplicaron por 4,21.