Muggies Café: salmón con marinado japonés

Muy buenas, la receta de hoy me encanta, es sencilla y el resultado es tan pero tan bueno que tienen que probarlo. A los que, como yo, son amantes del salmón les va a volver locos.

Empezamos:

En un bol donde luego nos quepan los lomos ponemos la soja, la miel, la mostaza, el sésamo, jengibre, ralladura de naranja, sal y pimienta y mezclamos bien.Introducimos los lomos, les damos unas vueltas para que se impregnen, tapamos con film transparente y reservamos en la nevera durante al menos media hora.En una sartén caliente añadimos una cucharada del marinado, cuando esté caliente ponemos los lomos de salmón y hacemos por ambos lados dejándolo en el punto de cocción que más nos guste.

Cuando casi está añadimos el resto de la salsa y dejamos que se caramelice un poco.

Sacamos los lomos, regamos con la salsa que habrá espesado un poco y acompañamos de arroz blanco o papas fritas.

Podemos poner un cuenco con salsa de soja, wasabi y sésamo para mojar el salmón o las papas.

Es una receta de éstas rapiditas que puedes preparar la noche anterior, dejar marinando y cuando llegas a casa hacer en la sartén vuelta y vuelta y disfrutar como si hubieras estado toda la mañana cocinando.

Espero que les guste y que les anime a comer más pescado y de formas más variadas que está delicioso y es muy sano.

* Se puede sustituir la ralladura de naranja por limón.

* Para los que no les guste el salmón pero les atraiga el marinado quizás se puede probar con lomos de atún, yo lo haré así la próxima vez a ver que tal queda. Si lo intentan déjenme un comentario  en mi blog o Facebook para ver qué tal salió.